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葡萄酒企业应重视葡萄栽培

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  在葡萄酒行业,葡萄质量的好坏直接影响葡萄酒的质量。但是,目前我国葡萄酒企业对葡萄种植的重视程度还不够。许多专家表示,随着我国葡萄酒行业竞争力的加强、葡萄酒质量的提高,葡萄栽培应该重视起来。
  我国葡萄酒企业在产品的宣传过程中,往往强调其采用了先进的工艺技术、进口的设备以及优良的葡萄品种,但是却忽略了工艺和设备只有在拥有质量上乘的葡萄的前提下,才能发挥作用;而优良的葡萄品种也必须在精心的栽培下才能得到。
  目前,我国葡萄酒行业普遍存在“销售是企业最重要环节”的思想,由此导致了我国葡萄酒企业在广告、终端促销等方面花费了较多资金,但是在栽培等生产领域投入较少。由于销售能够给企业直接带来收益,而葡萄栽培对企业的影响要经过较长时间才能显现出来。
  目前,我国葡萄酒消费者对于葡萄酒鉴赏能力不强,直接导致了企业在营销过程中更重视销售本身的措施,而不重视产品质量的提高,甚至忽视了原料的栽培。
  进口葡萄酒的大量涌入也使得我国葡萄酒行业必须注重葡萄栽培。随着我国葡萄酒关税的降低,进口葡萄酒开始大量涌入我国,尤其是原装进口的成品酒增长迅速,使我国葡萄酒行业面临着激烈的竞争。专家表示,目前在我国市场上同等价格的葡萄酒,进口葡萄酒的品质要好一些,这使得许多对葡萄酒有一定鉴赏能力的消费者,更倾向于购买进口葡萄酒。长期下去,进口葡萄酒将对我国葡萄酒产业产生巨大冲击。
  要改变这种现状,必须重视葡萄栽培。企业应该树立“葡萄酒是种出来的”思想,加大葡萄栽培的投入力度。目前,我国葡萄酒企业在渠道上具有一定优势,但是当消费者逐渐成熟后,葡萄酒的品质将成为消费者选择产品的主要标准,届时,国产葡萄酒的优势将逐步消失。只有通过重视栽培来提高葡萄质量,使我国葡萄酒质量整体提高,才能使我国葡萄酒行业避免大的冲击。
  葡萄酒行业注重差异化的发展方向,也需要重视葡萄栽培。葡萄酒的差异化,其源头就是葡萄的差异化。只有实现葡萄品种的差异化,才能真正实现葡萄酒产品的差异化。这样不但能提高企业的竞争力,也能满足消费者多样化的需求。
  由于我国还没有实现葡萄品种区域化,这在一定程度上影响了我国葡萄酒行业的发展。只有通过长时间的栽培试验,实现我国葡萄品种区域化,才能使我国葡萄酒行业健康发展,使各个产区具有自己的特色。
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编辑:王玉秋

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