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黄酒发展应借力“原产地”概念

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    在注重品牌价值的今天,许多企业正通过多种途径提升其无形价值,而名目繁多的各种认证让不少企业产生了质疑,也让不少消费者看花了眼,酒类行业同样存在这样的现象。对于黄酒行业来说,这一中华国粹应当合理利用文章来源华夏酒报“原产地”这一品牌资源,不能仅仅将“原产地域保护”及“原产地标志”作为标签上的组成部分让其“待字闺中”。
     在国际葡萄酒行业内,“原产地”概念已在世界范围内得到一定认可。在法国,100多年来,它的原产地域保护制度,保护了香槟、干邑酒的品质、信誉,维护了果农、酒商的合法权益以及国家形象。
  作为中国特有的酒种之一——黄酒也应当充分利用其优势,提升品牌价值。但在国内,由于原产地域保护和原产地标志的概念相对模糊,加之黄酒企业对这一资源的利用度不足,使得这一衡量体系并没有显现它的作用。应当说,在讲求差异化生产、差异化经营的今天,如何合理利用资源是每个企业都应当考虑的问题。
  从概念上来说,原产地域产品保护是批准一定地域范围内的生产企业,只要达到一定的质量标准就都可使用原产地命名,而原产地标记是针对特定企业,由单一企业申报并只批给其使用的标志。
  绍兴酒作为首批原产地域保护产品,国际声誉随着消费量增加而不断提升。相对未获得这一标志的黄酒产品来说,一方面,缺乏国外部分消费者的认可,另一方面,也存在因质量问题而失去顾客的可能。
  绍兴酒先人一步获得原产地域保护标志,进一步加深其在消费者心目中的正统形象,从而也使得黄酒行业内的“源头”之争焦点集中到了绍兴当地。综观整个中华民族的历史,黄酒始终贯穿其中,除了浙江绍兴,国内许多地方都有一段与黄酒相关的历史,但在市场经济下,不同的运作方式也让各地黄酒企业间的发展产生着变化,尤其作为一个产业,它同样遵循优胜劣汰的市场竞争机制。只有学会借力,才能助推企业快速发展。
  在合理利用“原产地”概念时,保证产品质量始终是主轴,AOC作为原产地标志产品的代号,它不仅意味着拥有这个标志的产品要经过严格的质量控制,按照传统工艺生产,也意味着它拥有与众不同的品质,且价格比普通产品高得多。在国内原产地等级制并不明确的情况下,质量是企业生存的根本,拥有这些标志既是动力也是责任。
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编辑:王玉秋

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