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白酒治污还需从意识入手

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     6月5日是世界环境日。
     白酒工业是一个污染物产生量相对较高的行业,当全世界人们在“世界环境日”为如何降低污染而作出努力之时,白酒行业又应该为保护环境做点什么?
     众所周知,白酒生产过程中不仅消耗不少水、蒸汽和粮食,而且产生大量废水和酒糟,规模越大,产生量越大,如不能有效治理和利用,不仅制约整个行业的健康发展,而且也为我们人类乃至地球造成巨大的污染。
     并非白酒行业会产生污染物,作为舶来品的啤酒、红酒、洋酒等,在生产的过程中,同样会产生大量的污染物。国外许多酿酒企业,都已实行资源循环再生,以日本为例,无论烈性蒸馏酒厂,还是啤酒厂,都做到了零排放,那么身为中国国粹的白酒产业,是否也能通过能源的循环利用,减少污染物的排放,甚至达到零排放呢?
     事实上,作为白酒行业老大的五粮液集团就率先站在可持续发展的立场,探索出了一套有效的循环经济模式,变废物为资源,在治理中求效益,先后投入资金近7亿元,对有回收利用价值的物料及能源进行回收利用或循环使用。
  废弃的酒糟经过链式开发利用生产复糟酒、蒸汽和化工原料白炭黑,废水则进行综台利用生产乳酸、香味物质、沼气等,每年产生的经济效益近2亿元。
     此外,白酒行业中的不少酒厂也从自身出发,走出了一套行之有效的可持续发展之路。这些企业实施循环经济的实践,对酿酒行业具有十分重要的典范作用,也证明了在白酒行业发展循环经济不仅必要,而且可行。
     然而,当白酒业循环经济已经被业内外得到认可的时候,却由于种种原因,制约了它的发展。
     首先是白酒生产技术门槛低,设备简单,开放式生产,这是由于产品本身和历史原因造成的,因此,很多白酒生产企业缺乏治理污染和循环生产的意识。特别是目前中国市场经济健全还处在一个发展阶段,各个企业都以利益最大化作为生产目的,加上环保意识的缺乏,使得早已得到论证的白酒业循环经济的发展思路闲置。
     其次,是资金短板。毋庸讳言,环境保护是件花钱的事,而且需要花大钱,特别是在初级阶段的现实中,环境保护是件费力不讨好的事,对于一些中小白酒企业来说,拿出这笔钱来进行污染治理是非常不现实的事情,而对于那些大型白酒生产企业来说,国内环保技术还不十分成熟,因此要想突破这种传统状态,就必须要创新,既要进行技术创新,更要进行管理文章来源华夏酒报创新,创新就要有风险,以五粮液集团公司为例,环境保护投资累计达7亿多元,这几乎相当于一个大型企业的总资产。
     近年来,国家对于环保和减少污染提得较响,但是发展生产力仍然是主要目标,特别是一些白酒产业的地方财政主要还是依赖这些白酒企业,在利益面前,对于大多数白酒企业对环境的污染只能“睁一只眼闭一只眼”,很难做到“一刀切”。
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编辑:王玉秋

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