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啤酒业要规模还是要效益

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  天气一天比一天热,啤酒消费需求一天比一天多,可南京的啤酒价格却一路下滑,出现了啤酒价格比矿泉水还贱的局面。
     在市场竞争中,价格战已不是新鲜事。作为一种最常见的促销方式之一,无论形式如何,价格战的最终目的都是通过减少商家或厂家的利润,以让利促进销量的增长。
  目前,啤酒业产大于销,供给增长已远远超过需求增长,价格战成了企业在市场上竞争的重要手段。南京市原来有两个大的啤酒生产厂,市场已趋于饱和。但随着青岛、雪花等众多啤酒厂商在南京建厂,使得该市啤酒的产能增长远远超过需求量的增长,因而导致了市场竞争的白热化。
     南京啤酒市场的状况在全国各地普遍存在。一个地区的市场容量是有限的,经济的发展必须考虑到结构的合理性,不能盲目地扩大生产;否则,恶性的同业竞争必然两败俱伤。也许有人会说,降价会给消费者带来实惠。其实,从长远来看,恶性竞争不仅会使市场秩序混乱,给国家、企业带来损失,最终还会损害消费者的利益。
     2006年,全国规模以上啤酒企业产量3515.15万千升;销售收入838.85亿元,同比增长16.37%;实现利润46.24亿元,同比增长25.79%。从数据可以计算出,全国千升啤酒平均利润不足132元,利润率只有4.3%。按照我国大众消费的普通瓶装啤酒销售价格看,一瓶啤酒利润还不足1角钱,远远低于矿泉水等其它饮品的利润。啤酒产品要比矿泉水、饮料等其它饮品工艺复杂得多,但是利润如此低,不能不令人尴尬。
  从目前看,中国国内1千升的文章来源华夏酒报啤酒销售收入才几千元人民币,而在海外市场最起码要在1万元人民币以上。尽管中国的啤酒消费量从2002年开始连续跃居世界首位,且每年的消费量都增加10%以上,但大而不强却仍然制约着中国啤酒业的大发展。
  尽管2006年中国啤酒行业的整体利润水平比前一年有所增长,达到25.79%,可是整体利润与国际水平相比仍处于低水平状态。例如,中国一桶啤酒经营性利润只有美国的10%,一瓶630ml的啤酒平均销售价格在3元人民币以下,销售量占总销售量的70%以上,有的地区甚至单瓶价格还不足1元。
  由于缺乏利润的保障,一些啤酒企业为了求生存,被迫进行低价倾销、地区封锁等不正当竞争,导致了市场混乱,行业整体利润增长缓慢,甚至造成更多的企业亏损,然后它们又进行低价倾销,恶性循环因此形成。
     尽管我国各大啤酒巨头通过马不停蹄的“圈地”,规模上已经有了很大的发展,但由于中国本土啤酒企业长期处于低价、低端和薄利的阶段,因此,中国啤酒企业自身还“大而不强”。
  随着市场经济的不断完善和我国经济形势的稳定发展以及老百姓收入的不断增长,购买消费能力达到一定的程度后,品牌就决定着人们的选择,所以,如果说以前发生的啤酒大战都还只是停留在彼此寻找市场空白点上的话,那么,下一轮大规模啤酒战将是以品牌为平台进行的资源整合的品牌战。各企业尤其是骨干企业应该树立起典范作用,提升营销和竞争水平,提高品牌的文化内涵和和忠诚度。
  目前,从国际、国内啤酒业的发展趋势看,要想在竞争中占据主导地位,在企业集团化、产量规模化的前提下,品牌集约化、产品差异化应该是整个啤酒行业发展的当务之急和发展方向。企业应该尽快摆脱在价格战中微利或保本经营局面,改变无节制、无理性的只拼价格战行为。
  追求规模的目的是为了赢利,否则再大的规模都是徒劳的。值得庆幸的是,越来越多的国内啤酒企业已经逐步认识到了这一点,并开始实施利润增长计划。
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编辑:王玉秋

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