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酱酒六朵金花将威胁浓香“六朵金花”?

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9月8日,由中国酒类流通协会、中国副食流通协会、中国诗酒文化协会、中国酒业新闻网共同主办,中国千商大会组委会办公室、北京卓鹏战略咨询机构共同承办、湖南省中弘投资管理有限公司、中国(中部)岳塘国际商贸城特别协办的“新高端 浓染酱 2019中国新高端酱香酒趋势论坛“,在湖南湘潭举行。

中国千商大会组委会办公室常务副主任、中国酒业新闻网、华夏酒报总编辑韩文友、内蒙古酒类流通协会会长高峻、北京卓鹏品牌咨询机构董事长田卓鹏、陕西省糖酒副食品流通协会会长宣保国、贵州国台酒业副总经理陈延辉、北京卓鹏品牌咨询机构常务副总郭宏利、中国酒类流通协会会长助理、河南省酒业协会副会长吴勇以及来自全国各地的酒类大商、企业代表、酒业专家以及媒体代表,参加了论坛。

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韩文友表示,2019年,在消费升级的浪潮中,新的变革正在孕育,新的风口正在形成。酱香酒的持续深化一方面是因为品牌龙头的带领,它扩展了品牌的空间,另一方面也得益于消费人群的疯长,使酱香酒成为主流选择。

一些主打浓香型的企业,也逐渐拓展酱香型酒的生产。我认为,浓染酱的趋势越来越强烈,这也体现了中国酒业的百花齐放,对中国酒业的发展是一个利好。

酱金时代来袭,新零售很重要!

来自国家统计局数据显示,2018年,全国规模以上酒企完成酒总产量871.20万千升。而酱香型白酒的总量不到50万千升,占白酒总产量的不到6%,正宗大曲酱香的产能占比则更少。再看近来公布的茅台集团半年报,2019年上半年,贵州茅台实现上半年日均赚1.1亿元,实现营业收入394.88亿元,同比增长18.24%,实现净利润199.51亿元,同比增长26.56%。茅台的亮眼表现,提振了酱香型白酒的发展信心;茅台终端价格的高企,也为次高端酱香型白酒打开了品牌提升、价格提升的空间。

酱九条独家首发,新零售新在哪里?

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正是基于茅台的稀缺性和市场及利润空间的高成长性,田卓鹏提出了“酱金时代”的概念,他在题为《研判“酱九条”  解读酱香酒“体验馆+俱乐部+新零售” 模式》的演讲中指出,“ 从市场扩容来看,中国酒业进入“酱金时代” 。理由有三点:一是从上世纪90年代的清香热、到2000年的浓香热,再到茅台的万亿市值、千亿股价,促使酱酒新黄金时代来临,催生酱香品类二次集中化扩容期!二是酱酒品质稀缺性,自带金融属性,受到投资者的追捧,未来,酱酒全国化扩张将与一二线名酒一起成为挤压地产酒市场的主力军,将发起与次高端、新高端浓香和清香品类的正面战!三是,未来五年,酱酒产业销售与利润将占据200元以上产品半壁江山,“酱金掘金时代”开启!

2018年,川酒实现营业收入2372亿元,同比增长15.1%,而川酒的六朵金花则实现营收近1285亿元,占川酒总营收的54%;2018年酱酒实现营业收入约1100亿元,同比增长80%以上。酱香酒的高成长性和高溢价功能,一目了然。由此,田卓鹏提出,“茅台、国台、茅台系列酒、郎酒、习酒、金沙、钓鱼台谁将是酱酒的六朵金花?”并抛出了“中国酱酒“六朵金花”将形成头狼效应“ 的观点。

“从价位潜力来看,3-5-8成为本轮酱酒扩容的黄金价格带”。田卓鹏分析说,新中产消费、新商务消费成为主流,商务升级、次高端空位需求呈现上升态势;对于酱酒来说,表现为中高端价位(300-400元)(500-600元)(800-1000元),将呈现井喷式增长,消费结构将从原来的“倒金字塔”型向“橄榄”型转变!400-600元左右的次高端将是酱酒的超级市场!

在营销模式的创新上,田卓鹏提出了“新高端体验馆+俱乐部+  新零售”的模式。在他看来,“3-5-8(300、500、800元价位段)、新零售是一个超级风口,新零售的风口伴随着中国连锁店的来临。”未来,百亿级的酒商一定是连锁大商,这是趋势。另外,新零售是传统酒商转型的最后机会,因为新零售便利店24小时可以卖货,网上一下单就可以送过去,从而打破了时间和空间的概念。

另外,新零售要做到“线上、线下”的有效互动,田卓鹏提出,“新零售线下赋能,不管是郎酒的店也好,五粮液的店也好,它要开设一个新的模式,未来一定是体验化、空间化、无感化的模式。也就是要从视觉、听觉、触觉等对消费者感官形成冲击。”田卓鹏以国台的店面为例,是“三馆合一、四吧合一”,首先它是一个品牌的文化馆,第二个是售卖馆,第三个是产品的体验馆,可以在店面里感受国台的文化。还有四吧合一,Tea吧,听吧(大讲堂)、餐吧、酒吧(同步酒窑),让消费者形成良好的体验。

听国台酒业说酱酒

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正宗酱酒是更健康的好酒。主要是基因好、口感好、体感好,健康感好。正宗大区酱酒型白酒是好酒,茅台酒是好酒的典范,国台酒也是健康的酒。国台要沿着茅台的路子走,国台的产地正宗,位于酱酒核心产区——茅台镇,这个月国台刚收购了怀酒。国台的工艺正宗,30道工序,165个环节,365天酿一斤酒,1095天藏一坛酒。今后,国台有望上市,给经销商带来更多的利好。

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